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新聞資訊
INFORMATION
2017-9-27
現(xiàn)在人們裝修，恐怕愿意投入較多的地方之一肯定要屬廚房了。有一個亮堂堂而又干凈明亮的廚房，即使不在家做飯，也能給人以溫馨的感覺�？墒强植来蟛糠秩瞬恢�，廚房裝修也有許多禁忌，要熟知這些禁忌，才不會讓您花冤枉錢。 1、廚房懸掛鏡子的不吉 廚房懸掛鏡子的禁忌之一，就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子后...
2017-8-21
廚房設(shè)備的檢驗質(zhì)量控制 2.2.1操作者在領(lǐng)料時負責(zé)檢查材料型號及材料的保管質(zhì)量，對質(zhì)量不合格原材料有權(quán)拒絕領(lǐng)用。 2.2.2工序加工中操作者進行首件自檢。 2.2.3班長或班長指派他人負責(zé)操作者首件自檢合格后的互檢。 2.2.4自檢、互檢合格后，操作者進行首件報檢，檢驗員進行首件的專檢及進行首檢標識。 2.2.5工序加工過程中...
2017-7-27
首先，該對這類產(chǎn)品所使用的材質(zhì)有所了解。目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。一般按組...
2017-7-22
商用廚房中的廚房設(shè)備有許多爐具使用燃氣設(shè)備，由于燃氣無色無形，一旦泄漏時不容易引起警覺，如果繼續(xù)使用會造成極大的危險，下面就談?wù)勆逃脧N房煤氣泄漏的判斷方法和應(yīng)急處理方法。 對廚房內(nèi)燃氣設(shè)施進行查漏的方法： 1、家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發(fā)生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現(xiàn)，...
2017-7-21
一、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污； 二、灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔； 三、風(fēng)機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污； 四、外部煙道采用不同清洗方式會達到不同的效果； 1、開孔法可做到煙道內(nèi)壁90％以上露出原有的金屬顏色； 2、機械設(shè)備...
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