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運(yùn)水煙罩操作原理與日常使用養(yǎng)護(hù)
本站關(guān)鍵詞:蘇州廚房設(shè)備 蘇州廚具   2017/6/20 10:06:52
運(yùn)水煙罩操作原理與日常使用養(yǎng)護(hù)
 
運(yùn)水煙罩是一種新型的環(huán)保產(chǎn)品,近年來,很多廠家一直致力研究運(yùn)水煙罩的功能改過,經(jīng)過多次
 
反復(fù)實(shí)驗(yàn),現(xiàn)在各項(xiàng)指標(biāo)都有了顯著提高,有的運(yùn)水煙罩對(duì)油的凈化率可達(dá)93%以上,對(duì)煙及氣味的
 
隔絕率可達(dá)65%以上。
 
一、安裝要求
 
因運(yùn)水煙罩及控制系統(tǒng)對(duì)水電都有一些特殊要求,因此必須有生產(chǎn)廠家派出的或指定的專業(yè)人員安
 
裝。作為使用方應(yīng)提供如下條件:
 
1、足夠負(fù)荷的交流電
 
2、水壓超過0.05MP的水源
 
3、足夠的安裝場(chǎng)地
 
二、使用方法
 
1、安裝完畢,將化油劑灌入化油劑箱內(nèi),灌至容積2/3左右,插上電源。數(shù)字顯示板亮,顯示時(shí)間,
 
按手動(dòng)模式開關(guān),手動(dòng)模式開關(guān)指示燈亮,進(jìn)水電磁伐打開自動(dòng)進(jìn)水,報(bào)警器叫,待水位進(jìn)入規(guī)定容
 
量時(shí),報(bào)警器叫,水泵便會(huì)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)入控制程序。
 
2、調(diào)整控制程序:
 
(1)調(diào)整自動(dòng)加水時(shí)間:按住自動(dòng)加水開關(guān)鍵后,再按▼鍵,調(diào)至?xí)r間3分鐘左右。
 
(2) 調(diào)整噴化油劑時(shí)間:按住噴化油劑鍵后再按▼鍵,調(diào)至加化油劑時(shí)間約:掛墻式3秒,立柜式:
 
單泵9秒,雙泵10秒,拼臺(tái)式為5秒。
 
(3)調(diào)整循環(huán)周期時(shí)間:按住循環(huán)周期鍵后再按▼調(diào)整鍵,調(diào)至循環(huán)周期時(shí)間約35分鐘。
 
(4)調(diào)整水溫高低:按住過熱溫控鍵再按▼調(diào)整鍵,調(diào)至控制溫度,一般為65℃。
 
(5)使用完畢,需停機(jī)時(shí),按自動(dòng)鍵停機(jī)。
 
(6)按住手動(dòng)開關(guān)鍵,再按▼調(diào)整鍵時(shí),數(shù)字顯示全部復(fù)零,重新計(jì)時(shí)。
 
(7)自動(dòng)給水時(shí)間為1―10分鐘可調(diào)(給水及噴化油劑中間間隔時(shí)間為5分鐘),噴化油劑的時(shí)間為
 
15秒可調(diào),循環(huán)周期為30―90分鐘可調(diào)。
 
三、技術(shù)參數(shù)
 
1、每一循環(huán)時(shí)間:50分鐘
 
2、注入清水時(shí)間:2分鐘/每循環(huán)
 
3、經(jīng)入化油劑時(shí)間:4秒/每循環(huán)
 
4、進(jìn)水壓力:大于0.05MPa
 
5、工作水壓:0.15MPa―0.20MPa
 
6、水泵功率:220V/0.75kw
 
7、水箱容積:108升
 
8、化油劑型號(hào):Vent.Clean
 
9、水泵排水量:60升/分
 
四、運(yùn)水煙罩控制系統(tǒng)水循環(huán)原理
 
(一)主循環(huán)
 
1、連好外接水源,插上電源,按使用方法加化油劑,水箱全自動(dòng)滿水。
 
2、打開控制系統(tǒng)電源開關(guān),水泵開始工作。
 
3、水泵抽吸水箱中的水及化油劑經(jīng)止回閥進(jìn)入運(yùn)水煙罩,循環(huán)開始。
 
4、從運(yùn)水煙罩回來的水進(jìn)入水箱,部分水連煙油經(jīng)溢流管排出,其余經(jīng)主過濾網(wǎng)重新被水泵吸入。
 
(二)循環(huán)換水
 
水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)定為每50分鐘為一個(gè)循環(huán),一個(gè)循環(huán)結(jié)束時(shí),加清水的電磁閥會(huì)自動(dòng)打開,給
 
系統(tǒng)補(bǔ)充清水,補(bǔ)充時(shí)間設(shè)定為2分鐘,,原有污水會(huì)經(jīng)溢流管排出水系統(tǒng)外,之后開始添加化油劑。
 
(三)添加化油劑
 
加化油劑按時(shí)間設(shè)定,每循環(huán)加化油劑的電磁閥會(huì)打開4秒鐘,由水泵吸入約100克的化油劑,化油劑
 
的給定時(shí)間為每一個(gè)大循環(huán)的開始,即剛加過清水。當(dāng)化油劑用完時(shí),控制面板亮燈指示,蜂鳴器響。
 
(四)超溫保護(hù)
 
當(dāng)系統(tǒng)循環(huán)水溫過高時(shí)(一般調(diào)定超溫溫控溫度55℃),系統(tǒng)自動(dòng)斷電。同時(shí)控制面板亮燈指示系統(tǒng)
 
超溫。
 
(五)壓力調(diào)整
 
1、當(dāng)系統(tǒng)壓力過高時(shí),可用閘閥1調(diào)整回流量,平衡系統(tǒng)壓力。
 
2、當(dāng)系統(tǒng)工作壓力不足時(shí),可用閘閥2調(diào)整外接水源的進(jìn)入量,補(bǔ)充系統(tǒng)水流量的不足。
 
(六)缺水保護(hù)
 
當(dāng)水箱水位低于設(shè)定的水位時(shí),缺水感應(yīng)探頭會(huì)感應(yīng)到系統(tǒng)缺水發(fā)出報(bào)警聲。
 
(七)欠壓保護(hù)
 
當(dāng)外接水源低于0.05MPa時(shí),欠壓感應(yīng)器會(huì)感應(yīng)到,自動(dòng)關(guān)閉系統(tǒng)循環(huán)。
 
五、運(yùn)水煙罩油煙凈化原理
 
1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水煙罩進(jìn)水管經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi),由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特,使水流呈扇形霧狀噴
 
出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠,經(jīng)反射板反彈,可再霧化。
 
2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng),在往上流動(dòng)的過程中與霧水交叉混合,此時(shí)由于風(fēng)速不高,加入
 
化油劑的水霧較大限度地與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對(duì)油煙起凈化分離作用,油及氣味全隨水而去。
 
3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下,氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走,水又流回水循
 
環(huán)系統(tǒng)。
 
4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽,由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。
 
六、運(yùn)水煙罩保護(hù)與維護(hù)
 
1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,無化油劑時(shí)會(huì)堵塞管道。
 
2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清,并清洗運(yùn)水箱,清洗過濾器,確保箱內(nèi)清潔。
 
3、每月檢查清洗運(yùn)水煙罩及管道,檢查噴水咀有否被堵塞,及時(shí)疏通。
 
4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生,檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。
 
5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水,缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理,以免損壞控制系統(tǒng)。

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